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info@banqueteria.cl
Red Fija: (56-2) 334 8622
Celular : (56-9) 233 2264

Banquete Don Carlos

Cocktail de pie, Asado a las espadas  y Buffet de Postre.
Bar abierto para baile.
Música para fiesta.


Bebestibles para cocktail
Champagne, Pisco Sour, Mango sour, Vino con duraznos, Vino con frutillas, Cervezas, Jugos naturales, Bebidas y Agua Mineral. Vinos proporcionados por el cliente.

Bocados calientes (5 por persona a elección entre los siguientes)
Camarones al pil pil en gredita
Sopaipillas con pebre
Mini choripán
Pastel de choclo en greditas
Pastel de jaiba en gredita
Ceviche mixto de salmón y reineta
Choro maltón en salsa verde
Empanadas de queso
Cholga parmesana en su concha
Ceviche de cochayuyo


Al pasar a la mesa los invitados degustan una tabla de queso a la espera del inicio del servicio de cena.


Tabla de queso: Diferentes variedades de quesos importados y nacionales (Mantecoso, Camembert, Brie, Edam, Cabra y Roquefort.), servidos con fina variedad de panes blancos y negros, galletas crackers y grissinis, acompañado de frutos secos


Cena

Asado a la espada
Lomo liso, pollo deshuesado  y solomillo de cerdo ( filete de cerdo ) a las espadas.(300 grs cocido persona en total )


Buffet de ensaladas(Máximo 6 opciones a elegir entre las siguientes)
Papas semillas
Vegetales a la parrilla
Lechugas, con champignones
Cesar salad
Arroz con champiñones y camarones nacionales
Canutones con vegetales y tomate seco
Choclo y palta en limon de pica
Ensalada Chilena
Cochayuyo con salsa verde
Zanahoria y queso fresco.

Sopaipillas y pebre para  acompañar el asado.

Dressing para ensaladas
Limoneta al oliva
Vinagreta
Salsa al ajo
Dressing de mayo y verduras
Salsa de  mil Islas al ron, entre otras
La cena incluye: jugos naturales, bebidas y agua mineral. Vinos de la cena proporcionados por los novios.

Buffet de postres

Mousse de dos chocolates.
Mousse de frambuesa.
Mousse de lúcuma.
Suspiro limeño.
Frutas de la estación.
Torta de panqueque naranja.
Cheese cake de frambuesa.
Merengue Vasco.
Torta de panqueque naranja chocolate.
Torta de panqueque manjar nuez vainilla.
Torta de mil hojas manjar nuez.


Café de Grano acompañado de finos pastelillos chilenos.

Bar abierto

Ron Barceló, Pisco Alto del Carmen, Vodka Stolichnaya, Caipiriña, Mojito. Bebidas, Jugo de naranja, Tónica, Agua minerales y hielo

De madrugada, tapaditos en pan amasadoy ajiaco.

 

SERVICIOS INCLUYEN
Mesas redondas cada una para 10 pax.
Mesa especial para novios.
Silla con cubresilla blanco.
Mantelería completa. Mesas con mantel y carpeta.
Cristalería completa.
Cuchillería completa.
Vajilla completa.
Arreglos florales en  cada mesa.
Arreglo floral especial en mesa de novios.